Orkaitėje keptas paprastasis, mažasis karpis žolelių marinate

Receptas iš tos pačios, geros, laisvos dienos, kai teko karaliauti virtuvėje ir skanauti iki numirimo. Be rašydama Jums pastebėjau, kad būtent antradienį praleidau net tik valgydama, bet valgydama labai žaliai. Žali pusryčiai, žali pietūs.. Nors kokie ten pietūs, jei pusryčiai 15 val., o pietūs 18 val.

Na tiesiog, nelabai normalus, bet mano suvaidintas sveikas gyvenimas, dalinuosi receptu, kuris labai kuklus, greitas, sakyčiau, sveikas ir begalo skanus.

1 porcijai reikės:

1 vnt. mažojo, paprastojo karpio

0,5 vnt. citrinos

Žiupsnelio mairūnų

Žiupsnelio baziliko

Žiupsnelio raudonėlių

Žiupsnelio žuvies prieskonių

2 skiltelių česnako

Saujos špinatų

Sėklų salotų mišinio (saulėgrąžos ir moliūgų sėklos)

1 vnt. agurko

Orkaitėje keptas paprastasis, mažasis karpis žolelių marinate

Pirmiausia nuplauname žuvį ir nusausiname su popieriniu rankšluostuku, tuomet pasitiesiame foliją, kurioje marinuosime karpį. Abi karpio puses apibarstome žuvies prieskoniais, mairūnu, baziliku, raudonėliu, aplaistome citrinos sultimis ir įtriname citrina. Susmulkiname česnaką ir mažais  jo gabalėliais įtriname karpį. Įkaitiname orkaitę iki 200⁰C ir užlanksčius folijos kraštus dedame karpį keptis ir troškintis citrinų ir žolelių marinate. Kepame apie 15-20 min., likus 5 min. iki kepimo pabaigos folija praskleidžiame ir leidžiame karpiui apskrusti ir pasausėti.

Kai žuvis iškepta, pasiruošiame lėkštę. Įdedame špinatų, supjaustome agurką, įdedamę žuvį ir apibarstome sėklų mišiniu. Vuolia! 30 min. darbo  ir patys skaniausi pietūs ant stalo.

Rudeniška orkaitėje kepta žuvis su raudonaisiais svogūnais

Nors ruduo senai jau praėjo ir pavasaris ne už kalnų.. Bet turėjau užsislėpus receptuką, kuris tinka visiems metų laikams. Grįžus iš darbo, taip sunku pasijudinti, o valgyti noris, todėl sugalvojau lengvai save palepinti ir nepersistengti.

1 porcijai reikės:

1 vnt. žuvies (naudojome mažaakę pangasiją)

1 vnt. pomidoro

0,5 vnt. agurko

Saujos moliūgų sėklų

Žuvies marinatui:

Žiupsnelis žuvies prieskonių

Šiek tiek maltų pipirų

0,5 vnt. raudonojo svogūno

Sezamo sėklų

0,5 vnt. šviežiai spaustų citrinos sulčių

Viskas labai, labai paprasta, pamarinuojame žuvį prieskoniais, dedame į foliją, apšlakstome citrinos sultimis, uždedame juostom pjaustytą svogūną, užbarstome sezamo sėklų ir dedame į orkaitę, kuri įkaitinta iki 180⁰C kaitros.

Kol žuvis kepasi, susipjaustome pomidorą ir agurką.

Kai žuvis iškepus pateikiame lėkštėje ir apibastome moliūgų sėklomis. Užtruksite ilgiausiai ~30 min.

Salotos su orkaitėje kepta vištiena citrinos marinate

O viskas prasidėjo nuo vienos nekaltos dienos.. Kai sugalvojome, kad reiktų sveikiau maitintis.. Juk tie mėsainiai, kebabai ir picos stipriai atsiliepia, kai užlipi ant svarstyklių ir pamatai tai, ko norėtum nematyti. Sugalvojome išbandyti salotų mišinį su pamėgta vištienos krūtinėle, o gavos visai neblogas receptas, kuriuo vėliau teko vaišinti net svečius ir kartoti porcijas norėjome ne vieną vakarą ir galėjome valgyti kiek tik norime!

2 porcijoms reikės:

4 vnt. vištienos broilerių filė

1 gūžės salotos

1 vnt. raudonojo svogūno

5-8 vnt. vyšninių pomidorų

8-10 vnt. juodųjų alyvuogių

0,5 vnt. avokado

1 vnt. agurko

Žiupsnelio sėmenų pabarstymui

Vištienos marinatui

0,5 vnt. šviežiai spaustų citrinos sulčių

3-4 skiltelių česnako

Žiupsnelio paukštienos prieskonių

Žiupsnelio maltų kvapniųjų ir juodųjų pipirų

Salotos su orkaitėje kepta vištiena citrinos marinate

1. Pirmiausia pasiruošiame vištieną, išmušame, pamarinuojame prieskoniais, įtriname susmulkintomis česnako skiltelėmis, įvyniojame į foliją ir apipilame citrinos sultimis. 

2. Įkaitiname orkaitę iki 200⁰C temperatūros ir pašauname į foliją suvyniotus vištienos kepsnelius. Kepame apie 15-20 min. tol kol pilnai iškepa (vis ištraukite patikrinti ar neperkepė).

3. Kol vištiena kepasi citrinos ir česnakų marinate pasiruošiame salotas. Rankomis suplėšome salotas, supjaustome pomidorus, agurkus, avokadą, svogūną ir įmetame alyvuoges

4. Kai vištiena iškepa padaliname į porcijas ir užberiame sėmenis bei apšlakstome alyvuogių aliejumi.

Skanaus!